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Prodotti agricoli tipici ortofrutticoli della Liguria dal produttore al consumatore.

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Kiwi

 

Il Kiwi appartiene alla famiglia delle Actinidie,pianta originaria della Cina,dove veniva considerato una prelibatezza già 700 anni fa ed era chiamato YANGTAO per la sua abbondante presenza nella regione del fiume YANG-TSE.

 

Intorno al 1800 un botanico portò alcuni esemplari in Inghilterra e solo nel 1906 pochi semi furono piantati in Nuova Zelanda dove diedero origine ad un frutto più grande e saporito dell'originale.trascorsi circa 50 anni la pianta arrivò in America dove venne ad essa attribuito il nome di Kiwi.

 

La sua maturazione avviene verso fine ottobre ed inizi novembre,la sua polpa color smeraldo è dotata di una straordinaria quantità di vitamina C,(importantissima per il sistema immunitario e non solo).Il Kiwi si può conservare a lungo (anche 2/3 settimane)se acquistato acerbo e riposto in un sacchetto di plastica.Volendo invece accellerare la maturazione si mette insieme a delle mele.

 

Cento grammi contengono:

Proteine gr 1,2

Lipidi     gr 0,6

Fibra     gr 2,2

Sodio    mg 5

Potassio mg 400

Ferro      mg 0,5

Calcio    mg 25

Fosforo  mg 70

Vit.B1    mg 0,02

Vit.B2    mg 0,05

Vitamina PP mg 0,40

Vitamina C   mg 85

 

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Cosa coltiviamo:

 

Carciofi Liguri

Pomodori Cuore di Bue

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Cavolfiori

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Albicocche

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Finocchi

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Kiwi

 

Castagne

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Vendita diretta a privati, rivenditori e commercianti ortofrutta,gruppi di acquisto, alberghi,ristoranti e chef,buongustai e gourmet.

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